Elaborado pelo método Charmat, onde o vinho realiza a segunda fermentação em tanques herméticos de aço inoxidável, climatizado a uma temperatura permanente de 12°C. Possui cor rosé cereja, brilhante, com perlage fino e abundante com boa formação de espuma. Aromas de flores cítricas e frutos do bosque como: cassis, framboesa, morango e mirtilo. Paladar fresco, macio e cremoso, com boa permanência de sabor de boca. Feito de 2 uvas Chardonnay, Pinot Noir em Bento Gonçalves-RS. Servido de 8°C a 10°C. Graduação Alcoólica 12%. Harmoniza com aperitivo, acompanha canapés, frutos do mar, peixes (salmão, congrio e linguado) e outros pratos de sabor leve e delicado.

Elaborado com uvas das variedades Chardonnay, Pinot Noir e Riesling colhidas manualmente e selecionadas no vinhedo. Passa por uma segunda seleção manual de cachos ao chegar na vinícola, passando por duas fermentações com temperatura controlada: a primeira para elaboracao do vinho e a segunda para formação natural do gás carbonico nas autoclaves (método Charmat Longo) com posterior amadurecimento sobre leveduras por 6 meses. Notas de frutas brancas, cítricos, frutos secos, leveduras e brioche estão presentes em seu aroma. Em boca exalta uma expressiva cremosidade, estrutura e uma marcada e equilibrada acidez, a qual confere uma agradável sensação de frescor ao espumante. Graduação Alcoólica 12%. Harmoniza com Aperitivos, Carnes Brancas, Frutos do Mar, Massas, Queijos , Sobremesas.

Elaborado com uvas Chardonnay, Prosecco e Trebbiano selecionadas nos vinhedos, passa por duas fermentações, com temperatura controlada: a primeira para elaboração do vinho e a segunda para formação natural do gás carbônico nas autoclaves (método Charmat). Com aroma de flores brancas e frutas cítricas, maca-verde, pão torrado, fermento seco e damasco. Sabor fresco, agradável e cremoso, com muita suavidade. Graduação alcoólica 11,5%.

O espumante Mumm Cuvée Brut possui uma rica harmonia de sensações, com excelente equilíbrio e boa complexidade. É feito a partir das uvas clássicas Chardonnay e Pinot Noir.  Devido a escassez de terras da região de Champagne, na França, a Maison G.H.  De San Rafael, na região de Mendoza, Argentina. Servido de 05°C à 07°C. Graduação alcoólica 12%. Harmonização é ideal para ser servido com aperitivo e para acompanhar sushis, frutos do mar e todos os tipos de pescados.